El 5 de mayo del 2010 arrancó la propuesta de Bucare café-restaurant, 600 metros cuadrados de construcción rodeada de láminas de vidrio que permiten disfrutar de la variedad de ambientes que ofrece.Desde la fecha de inicio no han parado, permitiéndose así ir creciendo de manera paulatina y ofrecerle a sus comensales desde una galería de arte con una muestra de artistas venezolanos, pasando por un sushi bar que ha ido ganando seguidores, hasta llegar a los eventos nocturnos que se han convertido en una excelente opción a la hora de celebrar con toda una producción profesional o simplemente pasar un rato agradable en un ambiente tipo lounge. Todo esto no sería posible sin la propuesta del chef Juan José Hernández, que con su concepto ha tomado el relevo de la cocina de Bucare y ha resaltado el sabor de los platos venezolanos fusionándolos con la cocina internacional y el resultado ha sido todo un éxito permitiendo servir día a día las mejores opciones a nivel gastronómico.